SVT
Agro-VétoTB2026
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# Agro-Véto TB — SVT 2026 · Corrigé guidé
*Corrigé rédigé par IA (La Belle Copie), non officiel. Signalez toute erreur.*
## Présentation du sujet
**Thème.** « Le bois face aux changements environnementaux » : un sujet de biologie végétale intégrée qui suit le bois de la cellule au territoire. Épreuve de **3 heures**, sans calculatrice ni document, sur 15 pages, avec une annexe A3 à rendre (annexe A1, reproduction du document 1 à légender, non jointe au PDF disponible). Le sujet compte **40 questions numérotées** (dont la 27 en deux sous-questions, soit 41 questions élémentaires), presque toutes adossées à un document.
**Découpage.**
- **Partie A — La croissance du bois en contexte de sécheresse** (Q1 à Q15). On légende des coupes de chêne et de pin (Q1–Q3), on relie structure et vitesse de la sève (Q4), on réalise un schéma conventionnel de tige (Q5–Q6), puis on exploite un suivi séculaire de plantations irriguées ou non en Valais (documents 4 à 6 : cernes, nombre de cellules) pour proposer puis tester un mécanisme cellulaire (Q8–Q11). La fin de la partie descend au niveau hormonal sur de jeunes racines de pin (PEG, acide jasmonique, cytokinines, expression de gènes rapporteurs : Q12–Q15).
- **Partie B — Le châtaignier face aux changements environnementaux** (Q16 à Q40). Biologie florale (Q16–Q19), niche écologique par superposition de cartes (climat, sols, pH, géologie : Q20–Q24), chancre à *Cryphonectria parasitica* : relation parasitaire, dégradation du bois, cellulases et hypovirus, cinétique de la tannase (Q25–Q34), puis cartes de propagation, critique d'un modèle de niche, gestion et schéma bilan (Q35–Q40).
**Notions du programme mobilisées.** Tissus végétaux et structure secondaire (cambium, xylème II, phloème II, périderme), croissance cellulaire (mérèse, auxèse, différenciation pariétale), relations hydriques (potentiel hydrique, osmose), régulation hormonale, reproduction des Angiospermes (fleur, inflorescence, fruit), écologie (niche, facteurs limitants, relations interspécifiques), sols (altération, complexe argilo-humique), enzymologie (Michaelis-Menten, inhibition compétitive, effets de la température et du pH), expression génétique (ARNm, témoins).
**Difficulté et longueur.** Le niveau de chaque question est modeste, mais le sujet est **long** : 40 questions en 180 minutes, soit environ 4 minutes par question en moyenne, avec trois schémas (Q5, Q15, Q40) et de nombreuses lectures de cartes. La consigne insiste sur la **concision** et l'exploitation des documents **sans paraphrase** : une réponse courte, chiffrée et conclue vaut mieux qu'un développement de cours.
**Questions abordables à ne pas laisser passer.** Q6, Q7, Q10, Q16, Q17, Q18, Q21, Q25, Q27.a, Q28, Q31, Q32 : vocabulaire précis et raisonnements courts.
**Gestion du temps.** Environ 80 minutes pour la partie A et 90 pour la partie B, en gardant 10 à 15 minutes pour le schéma bilan de la Q40. Préparer les schémas au brouillon, mais ne pas les embellir : clarté, titre, légende.
## Partie A — La croissance du bois en contexte de sécheresse
On commence par identifier le bois et ses deux grands types (hétéroxylé, homoxylé), puis on mesure l'effet de l'eau sur la croissance des cernes et on en cherche le mécanisme cellulaire et hormonal. Outils : observation à plusieurs échelles, barres d'échelle, raisonnement témoin/traitement.
### Question 1
> [!INDICATION]
> Procéder par échelle emboîtée : organe entier (A), tissus (B), cellules (C). Chaque image a son propre niveau de précision.
> [!INDICATION]
> Le vert d'iode colore les parois lignifiées. Repérer ce qui est concentrique (cernes) et ce qui est radial (rayons), puis ce qui change à l'intérieur d'un cerne.
#### Solution
Légendes à porter sur l'annexe A1.
**Image A (organe entier, échelle 1 cm) :** moelle (centre) ; **bois = xylème secondaire** avec duramen (cœur plus foncé, non conducteur) et aubier (périphérie claire, conductrice) ; cernes annuels concentriques ; rayons ligneux (lignes radiales claires, larges chez le chêne) ; fente radiale de dessiccation ; écorce (rhytidome et suber à l'extérieur, liber = phloème II mince à l'intérieur) ; position du cambium à la limite bois/écorce.
**Image B (zoom du cadre de A) :** cernes successifs ; dans chaque cerne, **bois initial (de printemps)** marqué par une couronne de gros vaisseaux visibles comme des pores (bois à **zone poreuse**), puis **bois final (d'été)** dense ; limite de cerne ; rayons ligneux larges perpendiculaires aux cernes.
**Image C (microscope optique, carmin vert d'iode) :** gros vaisseaux du bois initial (lumière vide de ≈ 0,4 à 0,6 mm à l'échelle indiquée, paroi lignifiée verte) ; petits vaisseaux et fibres à paroi épaisse ; parenchyme et rayon ligneux ; limite de cerne (à gauche, le bois initial de l'année suivante ; à droite, le bois final de l'année précédente).
**Le bois est le xylème secondaire**, tissu lignifié conducteur de sève brute et de soutien, produit vers l'intérieur par le cambium.
> [!PIEGE]
> « Écorce » ne désigne pas un tissu unique : elle comprend le liège (suber, rhytidome) et le liber (phloème II), séparés du bois par le cambium. Ne pas oublier d'écrire le mot « bois » sur l'annexe : c'est demandé explicitement.
### Question 2
> [!INDICATION]
> Pourquoi un tronc d'arbre tempéré forme-t-il des cernes ? Relier leur formation au rythme des saisons.
> [!INDICATION]
> Préciser d'où à où l'on compte, et ce que le résultat représente vraiment (la coupe est faite à une certaine hauteur).
#### Solution
Le cambium a une activité saisonnière : bois initial à grandes cellules claires au printemps, bois final à cellules étroites et sombres en été, arrêt en hiver. **Un cerne (bois initial + bois final) correspond à une année.** On compte les cernes le long d'un rayon, de la moelle (bord inférieur de l'image 2.A) jusqu'à l'écorce : on en trouve environ 40.
$$\boxed{\text{âge} \approx 40\ \text{ans (35 à 45 ans)}}$$
C'est un âge minimal à la hauteur de la coupe (les premières années de croissance en hauteur manquent) ; des cernes manquants ou doubles lors d'années anormales peuvent fausser le comptage, qu'on refait sur plusieurs rayons.
> [!PIEGE]
> Compter séparément bandes claires et bandes sombres double l'âge. Un cerne est un couple.
### Question 3
> [!INDICATION]
> La consigne demande taille **et** diversité : construire un tableau comparatif à deux colonnes.
> [!INDICATION]
> Avant de comparer des tailles, vérifier que les deux barres d'échelle « 0,5 mm » ont la même longueur sur la page.
> [!INDICATION]
> Combien de types de cellules distingue-t-on sur chaque image ? Quel nom donne-t-on à un bois formé d'un seul type de cellule conductrice ?
#### Solution
Les barres « 0,5 mm » des deux images n'ont pas la même longueur : les grossissements diffèrent, chaque mesure est ramenée à sa propre échelle.
| | Chêne pubescent (1.C) | Pin sylvestre (2.C) |
|---|---|---|
| Diversité | gros vaisseaux, petits vaisseaux, fibres, parenchyme, rayons | presque uniquement des trachéides, rayons fins |
| Type de bois | **hétéroxylé** | **homoxylé** |
| Taille des conducteurs | très hétérogène : vaisseaux du bois initial ≈ 0,4–0,6 mm de lumière ; petits éléments ≈ 0,02–0,1 mm | homogène : trachéides ≈ 40–70 µm au printemps, plus petites en été |
| Organisation | couronne de gros vaisseaux au début du cerne (zone poreuse), reste en plages irrégulières | files radiales régulières ; transition nette bois d'été (petites cellules, paroi épaisse) / bois de printemps (grandes cellules, paroi mince) |
Les gros vaisseaux du chêne sont environ dix fois plus larges que les trachéides du pin. Chez le chêne (Angiosperme), les fonctions sont réparties entre cellules spécialisées (vaisseaux pour la conduction, fibres pour le soutien) ; chez le pin (Gymnosperme), la trachéide assure les deux.
$$\boxed{\text{chêne : bois hétéroxylé à zone poreuse ; pin : bois homoxylé à trachéides}}$$
> [!METHODE]
> Pour comparer deux micrographies, mesurer chaque objet contre la barre d'échelle **de son image** : la longueur sur la page d'un « 0,5 mm » n'est pas la même d'une figure à l'autre.
> [!PIEGE]
> Les conifères n'ont pas de vaisseaux : on parle de trachéides. C'est d'ailleurs le sens de l'expression « espèces non poreuses » du texte qui suit.
### Question 4
> [!INDICATION]
> Quels paramètres géométriques d'un conduit gouvernent l'écoulement d'un liquide visqueux ? Penser à la loi de Poiseuille.
> [!INDICATION]
> Au-delà du diamètre, regarder la continuité du conduit : tube ouvert, ou cellules closes communiquant par des ponctuations ?
#### Solution
La sève brute circule passivement dans des éléments morts et lignifiés, tirée par la transpiration.
- Chêne : **vaisseaux** larges dont les parois transversales sont **perforées** : tube continu, faible résistance.
- Pin : **trachéides** étroites et **closes** ; l'eau passe de l'une à l'autre par les **ponctuations aréolées**, à chaque fois une résistance supplémentaire.
Pour un tube, le débit varie comme $r^4$ et la vitesse moyenne comme $r^2$ : avec un rapport de diamètre ≈ 10, le débit par conduit est multiplié par ≈ $10^4$. Ce modèle idéal surestime l'écart réel, mais il en donne le sens.
**Les vaisseaux larges et continus du chêne conduisent la sève beaucoup plus vite (10 à 50 m/h) que les trachéides étroites et cloisonnées du pin (1 à 2 m/h)**, les bois à pores diffus étant intermédiaires. En contrepartie, les gros vaisseaux sont plus vulnérables à la cavitation.
> [!METHODE]
> Une relation structure–fonction se rédige en deux temps : la différence de structure (mesurée), puis la loi physique ou biologique qui la traduit en différence de fonction.
### Question 5
> [!INDICATION]
> Un schéma conventionnel représente des plages de tissus, pas des cellules. Repérer d'abord les grandes couronnes concentriques du document 3 et leurs couleurs.
> [!INDICATION]
> Rose (carmin) = paroi cellulosique, vert (vert d'iode) = paroi lignifiée ou subérifiée. Où se trouve la limite entre ce qui est produit vers l'extérieur et vers l'intérieur par le cambium ?
#### Solution
Ordre des tissus, de l'extérieur vers le centre, avec les figurés imposés :
| Position | Tissu | Figuré |
|---|---|---|
| 1 | épiderme, ou périderme débutant (fine couche jaune-vert) | épiderme / périderme |
| 2 | parenchyme cortical (rose, cellules à tanins), collenchyme probable sous l'épiderme | parenchyme ; collenchyme |
| 3 | sclérenchyme péricyclique en arcs discontinus (plages vert foncé ondulées) | sclérenchyme |
| 4 | phloème I écrasé puis phloème II en files radiales (rose) | phloème I ; phloème II |
| 5 | cambium | trait épais |
| 6 | xylème II (vert, gros vaisseaux, rayons) | xylème II |
| 7 | xylème I contre la moelle | xylème I |
| 8 | moelle | parenchyme |
Sur la copie, on ajoute un titre (« Schéma conventionnel d'une coupe transversale de tige de jeune chêne pubescent ») et une échelle.
> [!PIEGE]
> Inverser phloème et xylème. Le cambium produit le xylème II vers l'intérieur et le phloème II vers l'extérieur ; le xylème I est le plus interne des tissus conducteurs, le phloème I le plus externe.
> [!JURY]
> Un schéma conventionnel doit porter un titre, une légende complète et respecter les figurés imposés ; un dessin d'observation cellule par cellule ne répond pas à la consigne.
### Question 6
> [!INDICATION]
> Lequel des tissus du schéma est produit par le cambium vers l'intérieur et s'accumule d'année en année ?
#### Solution
On légende **« bois = xylème II »** la couronne au figuré « xylème II », entre le xylème I et le cambium. C'est le tissu dont l'accumulation forme le tronc du document 1.
> [!PIEGE]
> Le xylème I (d'origine procambiale) et le phloème II ne font pas partie du bois.
### Question 7
> [!INDICATION]
> Varier les usages : construction, objets, papier, énergie… quatre usages réellement différents.
#### Solution
- **Construction** : charpentes, ossatures, parquets, menuiseries.
- **Ameublement et artisanat** : meubles, tonnellerie, tournerie, lutherie.
- **Papier et carton** (cellulose), panneaux de fibres et de particules.
- **Bois-énergie** : bûches, plaquettes, granulés.
(Autres : piquets, chimie du bois — tanins, viscose —, charbon de bois.)
> [!PIEGE]
> « Table, chaise, armoire » ne font qu'un usage. Le liège ou la résine ne sont pas du bois.
### Question 8
> [!INDICATION]
> Trois commandes successives : décrire (avec des valeurs), donner les limites, proposer un mécanisme. Les traiter dans cet ordre, séparément.
> [!INDICATION]
> Mesurer ANNÉE, PTP et ETE avec la barre d'échelle de chaque image ; comparer aussi le nombre de files de cellules dans un cerne.
> [!INDICATION]
> La croissance radiale d'un tronc résulte de trois étapes cellulaires dans les dérivées du cambium. Laquelle ou lesquelles dépendent de l'eau ?
#### Solution
**Description** (cerne de 1976, valeurs ramenées aux barres d'échelle) :
| | Témoin | Irrigué | Rapport |
|---|---|---|---|
| Pin, cerne | ≈ 0,03 mm (2–3 cellules) | ≈ 0,6 mm (≈ 30 cellules) | ≈ × 20 |
| Pin, PTP / ETE | quelques cellules chacun | ≈ 0,42 / ≈ 0,17 mm | |
| Chêne, cerne | ≈ 0,11 mm | ≈ 0,35 mm | ≈ × 3 |
| Chêne, PTP / ETE | ≈ 0,08 / ≈ 0,03 mm | ≈ 0,13 / ≈ 0,21 mm | ≈ × 1,6 / ≈ × 7 |
- L'irrigation augmente fortement l'épaisseur du cerne chez les deux espèces.
- **Pin** : effet massif, sur le bois de printemps comme sur le bois d'été ; il tient d'abord au **nombre de cellules** produites, la taille des trachéides variant peu.
- **Chêne** : effet plus modéré, surtout sur le **bois d'été** ; la couronne de gros vaisseaux du bois de printemps existe dans les deux cas, avec des vaisseaux de taille comparable (formés au printemps, avant le déficit estival).
**Limites** : une coupe, un arbre et une année par condition ; aucune mesure ni statistique ; échelles différentes ; irrigués et témoins peuvent différer par l'âge, la position ou la concurrence.
**Mécanisme.** Les cellules du cambium (1) se **divisent** (mérèse), (2) les cellules filles **grandissent** par entrée d'eau dans la vacuole, la turgescence étirant la paroi (auxèse), (3) se **différencient** (paroi secondaire lignifiée, mort). En sécheresse, $\Psi_{sol}$ baisse, l'arbre absorbe moins d'eau : la turgescence des cellules cambiales diminue et les stomates se ferment (moins de photosynthèse, donc moins de matière pour les parois).
$$\boxed{\text{sécheresse} \Rightarrow \text{turgescence et apports carbonés}\downarrow \Rightarrow \text{moins de divisions, cellules moins grandes} \Rightarrow \text{cerne mince}}$$
> [!METHODE]
> Un mécanisme proposé doit être **testable** : ici il prédit à la fois moins de cellules et des cellules plus petites, deux prédictions que le document 6 permettra de départager.
> [!PIEGE]
> « La photosynthèse diminue donc il y a moins de bois » n'est pas un mécanisme cellulaire : il faut parler du cambium, des divisions et du grandissement.
### Question 9
> [!INDICATION]
> Comparer non pas les niveaux de croissance des deux espèces, mais leur **sensibilité** : écart irrigué/témoin, et réaction après la flèche de 1983.
> [!INDICATION]
> Que deviennent les pins irrigués quelques années après l'arrêt de l'irrigation ? Et les chênes irrigués ?
> [!INDICATION]
> Limites : nombre de sites, âge des arbres, nature de la variable mesurée (croissance ou survie ?).
#### Solution
**Analyse** (épaisseur des cernes en 1/100 mm) :
- **Chêne** : irrigués (≈ 100 à 280) environ 2 à 3 fois au-dessus des témoins (≈ 30 à 100) sur tout le siècle, **y compris après 1983** (≈ 100 contre ≈ 50).
- **Pin** : irrigués ≈ 100–200, témoins ≈ 50–130 jusqu'en 1983 ; après l'arrêt, les irrigués **rejoignent en quelques années** les témoins (≈ 30 à 60) ; les années sèches marquent fortement les témoins (≈ 10 en 1921).
- Après 1985, les pins ont des cernes comparables ou inférieurs à ceux des chênes témoins et bien inférieurs à ceux des chênes irrigués.
**Conclusion** : le pin dépend étroitement de l'eau de l'année et ne garde aucun bénéfice de l'irrigation passée ; le chêne maintient sa croissance et conserve un avantage durable. **La plantation de chêne pubescent est la plus adaptée aux sécheresses plus fréquentes.**
**Limites** : un seul site, courbes moyennes sans effectif ni dispersion ; épaisseur des cernes qui diminue naturellement avec l'âge ; ambiguïté sur l'irrigation des chênes après 1983 (texte : irrigation jusqu'en 1983 ; flèche : pins seulement) ; croissance n'est pas survie ; arrêt d'irrigation n'est pas réchauffement (pas de hausse de température).
> [!METHODE]
> Pour juger la tolérance à un facteur, comparer l'**écart relatif** traitement/témoin et la **réponse à une perturbation**, pas les valeurs absolues de deux espèces différentes.
### Question 10
> [!INDICATION]
> Le numérateur dépend de l'agrandissement de la cellule, le dénominateur du dépôt de paroi secondaire. Quel processus de la croissance cellulaire végétale fait grandir la lumière ?
#### Solution
Le rapport $\dfrac{\text{diamètre de la lumière}}{\text{épaisseur de la paroi}}$ quantifie le **grandissement cellulaire (auxèse)** des cellules conductrices, rapporté à l'épaississement de leur paroi secondaire.
$$\boxed{\text{auxèse (grandissement cellulaire) relativement à l'épaississement pariétal}}$$
Un rapport élevé : cellule large à paroi mince (bois de printemps, ≈ 10) ; un rapport faible : cellule étroite à paroi épaisse (bois d'été, ≈ 2).
### Question 11
> [!INDICATION]
> Reprendre séparément les deux prédictions du mécanisme de la Q8 (nombre de cellules, taille des cellules) et confronter chacune à la courbe correspondante.
> [!INDICATION]
> Lire précisément quand le nombre de cellules commence à baisser par rapport à 1983, et dans quel sens varie la courbe noire.
#### Solution
**Lecture.**
- Nombre de cellules : ≈ 55 à 62 de 1960 à 1973, ≈ 30–38 de 1976 à 1983 (**déclin amorcé avant l'arrêt**), ≈ 8–10 entre 1989 et 1994 (÷ 5 à 6), remontée à ≈ 30 en 2001.
- Rapport du bois de printemps : ≈ 8 à 10,5 avant 1983, ≈ 10 à 17 (moyenne ≈ 13) après 1986 : **hausse**.
- Rapport du bois d'été : ≈ 1,3 à 2,2 avant, plus variable ensuite, avec des pointes vers 3 à 4.
**Confrontation.**
- « Moins de divisions » : **validé** ; cela suffit à expliquer les cernes minces du document 5.
- « Cellules moins grandes » : **non validé** ; le rapport augmente, les cellules ne sont pas plus étroites relativement à leur paroi (paroi plutôt plus mince, faute de carbone).
**Le mécanisme est partiellement validé : la réponse du bois de pin à l'eau passe surtout par la division cambiale.** Limites : un rapport ne dit pas si c'est la lumière ou la paroi qui change ; pas de barres d'erreur ; déclin commencé avant 1983 (âge, sécheresse de 1976).
> [!PIEGE]
> Forcer la lecture pour retrouver la prédiction. La courbe noire monte : il faut l'écrire et conclure à une validation partielle.
### Question 12
> [!INDICATION]
> Le PEG est un grand polymère soluble. Quel effet a un soluté sur le potentiel hydrique d'une solution ?
> [!INDICATION]
> Exploiter les deux valeurs de $\Psi_{sol}$ de la légende et le sens des mouvements d'eau entre sol et racine.
#### Solution
Le PEG est un polymère hydrosoluble de grande taille, **non absorbé** par les cellules, non toxique. Dissous dans le milieu, il abaisse le potentiel osmotique, donc le **potentiel hydrique du sol** : de −0,25 MPa (témoin) à −0,7 MPa. L'eau se déplaçant vers les potentiels les plus bas, le gradient sol → racine diminue et l'absorption devient plus difficile, comme dans un sol qui s'assèche. Le PEG impose une contrainte **contrôlée, homogène et constante**, sans modifier l'aération ni la teneur apparente en eau du milieu.
> [!PIEGE]
> Le PEG n'« absorbe » pas l'eau comme une éponge et ne rend pas l'absorption impossible : il abaisse le potentiel hydrique du milieu.
### Question 13
> [!INDICATION]
> Décrire 7.A, 7.B et 7.C avec les valeurs et la significativité, puis rappeler la conclusion des documents 4 à 6.
> [!INDICATION]
> Si les conclusions s'opposent, chercher ce qui diffère entre les deux situations : organe, type de méristème, âge, durée du stress.
#### Solution
**Analyse** : sous PEG, la file de xylème primaire porte des vaisseaux supplémentaires lignifiés (flèches rouges) ; le nombre moyen de cellules de xylème passe de **≈ 3,9 à ≈ 4,8** (+ ≈ 25 %), différence significative. **Un stress hydrique bref augmente la formation de xylème primaire des jeunes racines.**
**Comparaison** : dans les troncs, le manque d'eau **réduit** la production de xylème. Les situations diffèrent : racine contre tronc, xylème **primaire** (procambium) contre **secondaire** (cambium), plantules de 8 jours contre arbres adultes, stress bref et modéré contre déficit durable. Dans la racine, plus de vaisseaux améliore la conduction : c'est une acclimatation.
> [!METHODE]
> Face à deux résultats opposés, nommer la contradiction puis la lever en listant les différences de dispositif ; aucun des deux résultats n'est « faux ».
### Question 14
> [!INDICATION]
> Comparer chaque condition au témoin (sens, amplitude, astérisque), puis chercher celle qui reproduit l'effet du PEG du document 7.
#### Solution
- **CK** : ≈ 4,1 → ≈ 1,1 cellules de xylème (significatif), presque plus de cellules lignifiées : les cytokinines **inhibent** la formation du xylème.
- **JA** : ≈ 4,1 → ≈ 4,6 (significatif), vaisseaux supplémentaires (flèches) comme sous PEG.
- CK/JA : non quantifié.
$$\boxed{\text{l'acide jasmonique (JA) est l'hormone impliquée : il reproduit l'effet du stress hydrique}}$$
> [!PIEGE]
> L'effet le plus spectaculaire (CK) n'est pas l'effet pertinent : la sécheresse augmente le xylème, comme le JA.
### Question 15
> [!INDICATION]
> Lire le document 9 : comment le stress hydrique modifie-t-il l'activité des voies JA et CK ? Les gènes mesurés sont des rapporteurs de chaque voie.
> [!INDICATION]
> Un schéma fonctionnel : un stimulus, des relais, un effet ; flèches d'activation et d'inhibition distinctes, et pour chaque flèche le document qui la justifie.
#### Solution
Données : sous PEG, *LOX2* (réponse au JA) est multiplié par ≈ 38 ; *ARR15* (réponse aux CK) passe de ≈ 1,0 à ≈ 0,37 (÷ ≈ 2,7).
Le stress hydrique active la voie du JA et réprime celle des CK ; les deux effets convergent vers plus de vaisseaux de xylème. Une interaction directe CK/JA reste hypothétique.
> [!PIEGE]
> Les documents mesurent l'expression de gènes de réponse, pas la concentration des hormones : écrire « voie du JA activée » plutôt que « le stress produit du JA ».
## Partie B — Le châtaignier face aux changements environnementaux
On passe à une autre espèce et à l'échelle du territoire : biologie florale, niche écologique (cartes), puis chancre, de l'enzyme au modèle de propagation. Outils : vocabulaire botanique, superposition de cartes, enzymologie, critique de modèle.
### Question 16
> [!INDICATION]
> Deux sexes sur le même individu, mais dans des fleurs différentes : quel adjectif qualifie l'espèce (et non la fleur) ?
#### Solution
L'espèce est **monoïque** (fleurs unisexuées mâles et femelles sur le même pied ; à distinguer de la fleur hermaphrodite et de l'espèce dioïque).
### Question 17
> [!INDICATION]
> Observer 10.C : un élément du chaton, qu'est-ce que c'est ? En déduire ce qu'est un axe portant beaucoup de ces éléments.
#### Solution
Le zoom 10.C montre qu'un élément du chaton porte un périanthe réduit et des étamines : c'est **une fleur**. Le chaton est un axe portant de nombreuses fleurs : **c'est une inflorescence** (épi souple de petites fleurs unisexuées).
### Question 18
> [!INDICATION]
> Identifier les pièces fertiles visibles sur chaque image : étamines ou pistil ?
#### Solution
- **10.C** : nombreuses **étamines** (filets et anthères jaunes), pas de pistil : **fleurs mâles**.
- **10.B** : **styles et stigmates** rouges sur un **ovaire** visible en coupe, entouré d'écailles (cupule), pas d'étamine : **fleurs femelles**.
> [!PIEGE]
> Conclure sur la couleur (« rouge donc femelle ») : il faut nommer les organes observés.
### Question 19
> [!INDICATION]
> De quel organe de la fleur dérive un fruit ? Le retrouver sur 10.B, puis chercher sa trace sur 10.D.
> [!INDICATION]
> Que représente la petite pointe au sommet de la châtaigne ? Et la bogue ?
#### Solution
Un fruit dérive de l'**ovaire** après fécondation : sa paroi (péricarpe) vient de la paroi ovarienne et il contient les graines issues des ovules.
- 10.B : fleurs femelles à ovaire contenant des ovules, surmonté des styles, enveloppées par une **cupule** d'écailles.
- 10.D : la châtaigne porte au sommet les **restes des styles** ; sa coque est le péricarpe ; elle est enfermée dans la **bogue**, qui dérive de la cupule.
**La châtaigne provient de l'ovaire : c'est un fruit** (sec, indéhiscent : akène) ; la bogue n'est pas le fruit ; la partie comestible est la graine.
> [!PIEGE]
> Prendre la bogue pour le fruit et la châtaigne pour une graine.
### Question 20
> [!INDICATION]
> Commencer par décrire où le châtaignier est présent et surtout où il est absent (11.A).
> [!INDICATION]
> Pour chaque carte, vérifier si le facteur explique à la fois les présences et les absences. Le facteur le plus discriminant est celui qui laisse le moins d'exceptions.
#### Solution
- **Présence** : Massif central et bordures (Limousin, Périgord, Cévennes, Ardèche), Massif armoricain, Normandie, Île-de-France et Sologne, Picardie et Nord (dispersé), piémonts pyrénéen et vosgien, Corse.
- **Absence** : Champagne, Lorraine, Bourgogne, Jura, Alpes, Charentes, Causses, plaines de Provence et du Languedoc, haute montagne.
Croisements :
- **Sols** : présent sur les brunisols dystriques et alocrisols des massifs cristallins et sur les sols sableux ou limoneux décarbonatés ; **absent sur sols calcaires** (rendosols, calcosols, calcisols) : espèce **calcifuge** ; facteur le plus discriminant.
- **Température** : présent entre ≈ 10 et 14 °C ; absent en montagne (< ≈ 9 °C).
- **Précipitations** : présent de ≈ 600 à plus de 1 200 mm ; facteur moins net ; l'absence des plaines méditerranéennes tient à la sécheresse estivale (et aux calcaires).
$$\boxed{\text{facteurs contraignants : nature du sol (calcaire exclu), froid d'altitude, sécheresse}}$$
> [!METHODE]
> Superposition de cartes : un facteur est contraignant s'il rend compte des absences autant que des présences ; une corrélation spatiale n'est pas une preuve de causalité.
### Question 21
> [!INDICATION]
> Concept d'écologie qui décrit l'ensemble des conditions dans lesquelles une espèce peut vivre et se reproduire.
#### Solution
La théorie de la **niche écologique** (Hutchinson).
### Question 22
> [!INDICATION]
> Lire les bornes du rectangle sur chaque axe, puis regarder les points hors du rectangle.
> [!INDICATION]
> Ne pas oublier la seconde moitié de la question : comparer aux facteurs trouvés en Q20.
#### Solution
Le rectangle (95 % des relevés) couvre les milieux **frais à humides** et **acides**, du très acide jusqu'à la limite de la neutralité ; des points existent en milieu sec (quelques-uns en très sec) et neutre, aucun en milieu basique.
$$\boxed{\text{conditions favorables : milieu acide, frais à humide}}$$
Cela **correspond** à la Q20 (calcifuge, besoin d'eau) ; le document 12 ne renseigne pas la température.
### Question 23
> [!INDICATION]
> Superposer : roche (13 gauche), pH (13 droite), type de sol (11.C). Trouver deux grands ensembles.
> [!INDICATION]
> Expliquer par l'altération : que libèrent, et en quelle quantité, les silicates d'un granite d'une part, le carbonate de calcium d'un calcaire d'autre part ? Que devient le complexe argilo-humique ?
#### Solution
**Lien observé** :
- **granites et gneiss** (Massif central, Vosges, Massif armoricain) : brunisols dystriques, alocrisols, **acides** (pH < 5,6 en Limousin, Margeride, Cévennes, Vosges ; 5,8–7 sur le Massif armoricain) ;
- **sables siliceux** (Landes, Sologne) : podzosols, arénosols, acides ;
- **calcaires secondaires et tertiaires** (Bassin parisien oriental, Charentes, Causses, Provence, Jura) : rendosols, calcosols, calcisols, **basiques** (pH > 7, souvent > 8).
**Explication** :
- silicates (feldspaths, micas) : **hydrolyse** lente, peu de cations basiques libérés, **lessivés** sous climat humide ; le complexe argilo-humique se **désature** et fixe $\mathrm{H^+}$ et $\mathrm{Al^{3+}}$ : sol acide ;
- calcaire : dissolution $\mathrm{CaCO_3 + CO_2 + H_2O \rightleftharpoons Ca^{2+} + 2\,HCO_3^-}$ ; complexe saturé en $\mathrm{Ca^{2+}}$, carbonates **tampons** : sol neutre à basique.
$$\boxed{\text{roche mère} \rightarrow \text{altération et lessivage} \rightarrow \text{saturation du complexe} \rightarrow \text{pH} \rightarrow \text{type de sol}}$$
> [!PIEGE]
> « Le granite est acide donc le sol est acide » : l'acidité pétrographique (richesse en silice) n'est pas l'acidité du sol ; le mécanisme est la pauvreté en cations basiques et leur lessivage.
### Question 24
> [!INDICATION]
> Partir du facteur que le réchauffement modifie le plus parmi ceux trouvés en Q20–Q22.
> [!INDICATION]
> Mobiliser la partie A : que fait un déficit hydrique à la croissance et à la conduction d'une espèce à gros vaisseaux ?
#### Solution
**Hypothèse** : le châtaignier exige un milieu frais à humide et occupe souvent des sols acides filtrants ou peu profonds, à faible réserve en eau. Le réchauffement augmente l'évapotranspiration et la fréquence des sécheresses estivales : dans une grande partie de son aire, l'arbre sortirait de sa niche hydrique. Le stress répété (croissance réduite, fermeture des stomates, cavitation des gros vaisseaux d'une espèce à zone poreuse, épuisement des réserves) l'affaiblirait et le rendrait plus sensible aux parasites : **mortalité excessive**. Une remontée vers le nord ou en altitude ne serait possible que sur les stations acides et fraîches.
> [!METHODE]
> Une hypothèse se formule au conditionnel, s'appuie sur les facteurs limitants établis et propose une chaîne causale vérifiable.
### Question 25
> [!INDICATION]
> Bilan pour chaque partenaire (bénéfice, coût) et durée de l'association.
#### Solution
**Parasitisme** : le champignon vit aux dépens du châtaignier (+), qui lui fournit habitat et nourriture ; l'arbre subit la destruction du phloème puis du bois, le dépérissement et parfois la mort (−). Association durable, au détriment de l'hôte : *C. parasitica* est un **parasite pathogène**. Le châtaignier européen, qui n'a pas coévolué avec lui (contrairement à *C. crenata*, tolérant), est très sensible.
### Question 26
> [!INDICATION]
> Même échelle sur les deux clichés : comparer les lumières des cellules et l'aspect des parois.
#### Solution
- **Sain (15.A)** : structure alvéolaire régulière, nombreuses lumières de tailles variées, parois continues et nettes.
- **Malade (15.B)** : lumières invisibles, parois fragmentées en fibrilles désordonnées, perte d'organisation et de cohésion.
**L'infection détruit les parois des cellules du bois** : arrêt de la conduction de la sève brute, perte de résistance mécanique.
### Question 27
#### 27.a
> [!INDICATION]
> Quels polymères constituent la paroi secondaire des éléments conducteurs (pensez à la coloration au vert d'iode) ?
#### Solution
**Cellulose** (polymère de glucose β1→4) et **lignine** (polymère phénolique imprégnant la paroi secondaire).
#### 27.b
> [!INDICATION]
> Un champignon ne peut absorber que de petites molécules : comment se nourrit-il de polymères insolubles ?
> [!INDICATION]
> Relier ce mode de nutrition à l'aspect des parois en 15.B.
#### Solution
Le champignon pratique une **digestion extracellulaire** : ses hyphes **sécrètent des enzymes** (cellulases, enzymes dégradant la lignine et les tanins) qui hydrolysent les polymères des parois ; les produits solubles (glucose…) sont **absorbés**. Privées de cellulose et de lignine, les parois se délitent (15.B).
> [!PIEGE]
> Confondre les polymères : l'amidon est une réserve et la chitine une molécule de paroi des champignons, pas du bois.
### Question 28
> [!INDICATION]
> Qu'apporte une expérience avec une enzyme dont on connaît d'avance l'effet ? Comment s'appelle ce type de condition ?
> [!INDICATION]
> Pour l'actine : quelle propriété de son gène en fait une référence entre pistes d'une électrophorèse ?
#### Solution
- **Cellulase purifiée** : **témoin positif** ; elle montre l'aspect d'une zone de cellulose dégradée et prouve que le milieu et la révélation au rouge Congo fonctionnent (l'eau distillée est le témoin négatif). Sans elle, une absence de halo serait ininterprétable.
- **ARNm de l'actine** : gène de ménage exprimé de façon constante : **témoin de charge** ; il prouve que les ARNm ont été extraits et déposés en quantités comparables et que l'hybridation a marché. Une absence de *cbh-1* traduit alors une absence réelle de transcription.
> [!PIEGE]
> Dire que la cellulase purifiée « sert à dégrader la cellulose » : un témoin ne fait pas partie du traitement, il valide l'interprétation.
### Question 29
> [!INDICATION]
> Ne traiter que les souches non infectées, dans A puis dans B.
> [!INDICATION]
> Comparer les deux milieux de culture de B : que change l'ajout de glucose ?
#### Solution
- **16.A** : large halo autour de la colonie non infectée, comme avec la cellulase purifiée : **activité cellulasique sécrétée**.
- **16.B** : ARNm *cbh-1* (1,8 kb) abondant en milieu cellulose, **absent** en milieu cellulose + glucose ; actine présente partout.
**Le champignon utilise la cellulose comme source de carbone grâce à des cellulases sécrétées ; *cbh-1* est induit par la cellulose et réprimé par le glucose** (régulation de la transcription : enzyme produite seulement si aucun sucre simple n'est disponible).
> [!METHODE]
> Une piste « + glucose » sert à tester une répression : comparer toujours à la piste qui ne diffère que par ce facteur, avec le témoin de charge.
### Question 30
> [!INDICATION]
> Même lecture que la Q29 pour les souches infectées, puis relier au texte sur les souches hypovirulentes.
#### Solution
- **16.A** : **pas de halo** (comme l'eau) : pas d'activité cellulasique.
- **16.B** : pas d'ARNm *cbh-1*, même en cellulose seule ; actine présente.
Le virus **empêche la transcription** du gène de cellulase. Le champignon infecté ne dégrade plus la cellulose : il ne progresse plus dans le bois, le chancre reste superficiel et l'arbre survit (**hypovirulence**) ; ne se reproduisant plus sexuellement, ces souches se disséminent peu. **L'infection virale est une lutte biologique : elle rend le champignon peu pathogène sans le tuer.**
### Question 31
> [!INDICATION]
> Calculer le rapport des $K_m$ et comparer chaque différence aux écarts types.
> [!INDICATION]
> Rappeler le lien entre $K_m$ et affinité.
#### Solution
- $K_m$ : de 0,94 à 12,7 mM, soit $\times\,12{,}7/0{,}94 \approx 13{,}5$, écart très supérieur aux écarts types : **affinité apparente fortement diminuée**.
- $V_{max}$ : 10,5 et 10,9 u/mL, différence (0,4) inférieure aux écarts types (0,61 et 0,81) : **$V_{max}$ inchangée**.
> [!PIEGE]
> Écrire « $V_{max}$ augmente un peu » : la différence n'est pas significative, et la conclure oriente vers un mauvais type d'inhibition.
### Question 32
> [!INDICATION]
> Quel type d'inhibition augmente $K_m$ sans changer $V_{max}$ ?
> [!INDICATION]
> Que produit la tannase quand elle hydrolyse un tanin gallique ? Où se fixe alors l'acide gallique ?
#### Solution
L'acide gallique est un **inhibiteur compétitif**. La tannase hydrolyse les tanins galliques en libérant de l'acide gallique : ce **produit**, analogue au motif galloyle du substrat, se fixe sur le **site actif** et entre en compétition avec le substrat. Il faut plus de substrat pour la demi-saturation ($K_m^{app} = K_m(1+[I]/K_i)$, ici $[I]/K_i \approx 12{,}5$), mais à saturation le substrat déplace l'inhibiteur ($V_{max}$ inchangée).
> [!METHODE]
> Compétitive : $K_m$ ↑, $V_{max}$ =, droites de Lineweaver-Burk concourantes sur l'axe des ordonnées. Non compétitive : $K_m$ =, $V_{max}$ ↓.
### Question 33
> [!INDICATION]
> La piste doit découler de la Q32 : quelle molécule apporter, et où ?
> [!INDICATION]
> Attention à distinguer le substrat de l'enzyme et son inhibiteur.
#### Solution
**Piste** : apporter de l'**acide gallique** au niveau des chancres, ou sélectionner des arbres à écorce riche en acide gallique libre, pour inhiber la tannase du champignon. Limites : une inhibition compétitive est levée par un excès de substrat (les tanins sont abondants dans le bois) ; seule la tannase est visée (pas les cellulases) ; résultat *in vitro*.
> [!PIEGE]
> Proposer d'« apporter des tanins » : ce sont les substrats de la tannase, ils lèveraient l'inhibition.
### Question 34
> [!INDICATION]
> Expliquer l'effet de la température par deux phénomènes opposés, et celui du pH par l'état d'ionisation de la protéine.
> [!INDICATION]
> Relier enfin les optima au milieu de vie du champignon et au réchauffement.
#### Solution
- **Température** : activité croissante jusqu'à 30 °C (agitation thermique, rencontres enzyme–substrat plus fréquentes) ; au-delà de 45–50 °C, **dénaturation** (rupture des liaisons faibles, déformation du site actif) ; sous 10 °C, activité minimale.
- **pH** : le pH fixe l'**ionisation** des acides aminés du site actif et du substrat, indispensable à la liaison et à la catalyse ; optimum à 5,5 ; dénaturation aux pH extrêmes (< 2,5, > 8,5).
L'enzyme est adaptée à un milieu tempéré chaud et légèrement acide (tissus d'un hôte de sols acides) ; **un réchauffement rapproche les températures estivales de son optimum et favorise le champignon**.
### Question 35
> [!INDICATION]
> Décrire couleur par couleur : où sont les mailles de chaque période ? En déduire un sens de progression.
> [!INDICATION]
> Explications : modes de dispersion du champignon, rôle du climat, état des hôtes ; et ce que mesure vraiment la carte.
#### Solution
**Description** : avant 1996, signalements dans le **sud-ouest** (Périgord, Quercy, Pays basque, Landes), le sud-ouest du Massif central, les **Cévennes**, la région lyonnaise et la **Corse** ; 1996–2006, **Centre**, Limousin, Bourgogne, Pays de la Loire et surtout **Bretagne** ; 2007–2017, surtout **nord-ouest** (Bretagne, Pays de la Loire, Normandie), Île-de-France, Nord, Alsace, Rhône-Alpes. **Progression du sud vers le nord en une soixantaine d'années.**
**Explications** : dispersion de proche en proche des spores (pluie, vent, insectes, blessures) et transport humain (plants, bois, outils) ; réchauffement rendant le nord plus favorable au champignon (optimum 30 °C) ; hôtes affaiblis par les sécheresses ; absence de résistance du châtaignier européen. Biais : ce sont des **signalements**, dépendant de l'effort de surveillance et de la présence de l'hôte.
> [!PIEGE]
> Lire une carte de signalements comme une carte de prévalence : une maille vide peut signifier « pas de châtaignier » ou « pas de prospection ».
### Question 36
> [!INDICATION]
> Décrire 20.A, puis chercher accords et désaccords avec 19, région par région.
> [!INDICATION]
> Les deux documents mesurent-ils la même chose, sur la même période ? Le modèle tient-il compte de l'hôte ?
#### Solution
**20.A (1961–1990)** : forte prévalence dans le sud-ouest, le pourtour méditerranéen, la vallée du Rhône et la Corse ; bande verte (0,1–0,2) au centre ; bleu (≤ 0,1) sur toute la moitié nord, la Bretagne et les reliefs.
- **Accords** : foyers anciens dans les zones prédites favorables (sud-ouest, Cévennes, Corse) ; pas de signalement ancien au nord, prédit en bleu.
- **Désaccords** : forte prévalence prédite en Provence et sur le littoral méditerranéen, sans signalement (pas de châtaigniers : le modèle ignore l'hôte) ; nombreux signalements après 1996 en Bretagne, Normandie, Centre, régions prédites peu favorables.
- **Limites de la comparaison** : périodes différentes et climat qui se réchauffe ; dates de premier signalement contre proportion d'arbres malades ; surveillance inégale ; maladie en expansion, pas à l'équilibre.
**Le modèle reproduit le gradient sud-nord mais il est peu fiable dans le nord-ouest et ne tient compte ni de l'hôte ni de la dispersion.**
> [!METHODE]
> Critiquer un modèle : ce qu'il reproduit, ce qu'il rate, et ce que la comparaison elle-même permet ou non de conclure.
### Question 37
> [!INDICATION]
> La légende du document 20 dit sur quoi repose le modèle : quels documents renseignent cette donnée ?
> [!INDICATION]
> Classer les autres documents selon leur rôle : biologie du pathogène, répartition de l'hôte et de ses facteurs, données de validation.
#### Solution
- **Doc. 18** (et 17) : activité de la tannase selon la température et le pH (optimum 30 °C, gamme 20–45 °C) : réponse du champignon à la température.
- **Doc. 14** : biologie de l'infection (spores, blessures, phloème puis bois, mort) : définition de l'arbre malade.
- **Doc. 15 et 16** : dégradation du bois, hypovirulence, absence de reproduction sexuée des souches infectées : virulence et dissémination.
- **Doc. 10** : reproduction de l'hôte : régénération et dispersion.
- **Doc. 11, 12, 13** : répartition du châtaignier et de ses facteurs (climat, sol, pH, humidité).
- **Doc. 19** : historique des signalements : vitesse de propagation, calibration et validation.
### Question 38
> [!INDICATION]
> Repérer d'abord sur 20.B les régions qui restent en vert ou en bleu. Ne pas se limiter au relief.
> [!INDICATION]
> Faire ensuite l'intersection avec les présences actuelles du châtaignier (11.A).
#### Solution
**20.B (2070–2099)** : prévalence > 0,6 sur la plus grande partie du sud, de l'ouest et du centre (Aquitaine, Massif central, vallée du Rhône, Languedoc, Corse entière, Alsace) ; 0,2–0,6 en Bretagne, Pays de la Loire, Centre, Bassin parisien ; **0,1–0,2 seulement sur le quart nord** (Nord, Picardie, Haute-Normandie, nord de l'Île-de-France, Ardennes, Champagne, une partie de la Lorraine) et sur les reliefs alpins (≤ 0,1 localement), quelques points hauts des Pyrénées, du Massif central et des Vosges.
**Croisement avec 11.A** :
$$\boxed{\text{nord de la France (Normandie, Picardie, Nord, nord de l'Île-de-France, Ardennes) et quelques stations d'altitude}}$$
Les grandes régions castanéicoles actuelles (Limousin, Périgord, Cévennes, Corse, Bretagne) seraient fortement touchées. C'est la sortie d'un modèle non validé (Q36), pour un seul scénario.
> [!PIEGE]
> Répondre sur 20.B seule (les Alpes, vertes ou bleues, n'ont guère de châtaigniers) ou ne regarder que le relief : la grande zone préservée est le nord du pays, où l'espèce est présente.
### Question 39
> [!INDICATION]
> Reprendre chaque résultat de la partie B et en tirer une mesure : surveillance, lutte biologique, matériel végétal, choix des stations.
> [!INDICATION]
> « À l'échelle nationale » appelle des mesures collectives (réseaux, réglementation, plans de plantation), pas seulement des gestes de parcelle.
#### Solution
- **Surveillance et prophylaxie** (Q35) : réseau national de signalement à effort homogène ; contrôle de la circulation des plants et du bois ; désinfection des outils, limitation des blessures (doc. 14) ; élimination des arbres à chancres actifs dans les nouveaux foyers.
- **Lutte biologique** (Q30) : inoculation de souches hypovirulentes dans les chancres.
- **Matériel végétal** (Q25, Q32–Q33) : sélection d'arbres tolérants, hybrides avec *C. crenata*, arbres riches en composés inhibiteurs ; maintien de la diversité génétique.
- **Choix des stations** (Q20–Q24, Q38) : châtaignier sur sols acides, frais, à bonne réserve en eau ; privilégier le nord, moins exposé ; éviter les stations séchantes.
- **Sylviculture** : peuplements mélangés, éclaircies pour limiter la concurrence pour l'eau, suivi à long terme de la croissance et de la mortalité.
> [!JURY]
> Une proposition de gestion n'a de valeur que si elle est rattachée à un résultat établi dans les documents ; une liste d'intentions générales ne répond pas à la question.
### Question 40
> [!INDICATION]
> Partir d'une cause unique, puis construire deux branches (partie A : croissance ; partie B : châtaignier et chancre) qui convergent vers des conséquences, puis vers la gestion.
> [!INDICATION]
> Faire figurer les mécanismes établis (divisions cambiales, hormones, niche, optimum enzymatique, cellulases), avec le document qui justifie chaque flèche, et la différence de sensibilité entre espèces.
#### Solution
**Le réchauffement agit directement sur la croissance (déficit hydrique, cambium) et indirectement par les pathogènes, favorisés par la chaleur et par l'affaiblissement des arbres ; la gestion doit adapter le choix des essences et des stations et surveiller la santé des forêts.**
> [!METHODE]
> Un schéma bilan est hiérarchisé : cause, mécanismes, conséquences, décisions. Chaque flèche doit pouvoir être justifiée par un document du sujet.
> [!JURY]
> La consigne impose deux contenus, les mécanismes et les conséquences pour la gestion ; un schéma qui s'arrête à la mortalité, ou qui ne mobilise qu'une des deux parties, est incomplet.
## Bilan
**Méthodes à retenir.**
- Mesurer avec la barre d'échelle de chaque image, et vérifier que deux barres « identiques » ont la même longueur avant de comparer.
- Décrire avec des valeurs, comparer au témoin, conclure, puis seulement critiquer (effectifs, réplicats, période, variable mesurée).
- Proposer un mécanisme testable, puis le confronter honnêtement aux données (validation partielle possible).
- Lire un gel : bande d'intérêt, témoin de charge, conditions qui ne diffèrent que par un facteur.
- Superposer des cartes : expliquer les absences autant que les présences.
- Critiquer un modèle : accords, désaccords, comparabilité des données.
**Prérequis à revoir.** Structure secondaire de la tige et fonctionnement du cambium ; bois hétéroxylé et homoxylé ; croissance cellulaire (mérèse, auxèse, différenciation) ; potentiel hydrique et osmose ; inflorescence, fleur, fruit ; altération des roches et complexe argilo-humique ; Michaelis-Menten et types d'inhibition ; témoins positifs, négatifs et de charge.
**Questions classiques transposables.** Âge d'un arbre par les cernes ; schéma conventionnel d'une tige en structure secondaire ; justification de l'usage du PEG ; identification d'un fruit ; facteurs limitants d'une répartition ; inhibition compétitive à partir d'un tableau de $K_m$ et $V_{max}$ ; effets de la température et du pH sur une enzyme ; critique d'un modèle de niche face à des observations.
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